La charcuterie Jaunet sélectionne avec soins les meilleures charcuteries, les meilleurs charcutiers chacun dans leurs domaines :
La charcuterie c’est aussi des spécialités, des producteurs reconnus pour leur savoir-faire.
Notre jambon à l’ancienne est cuit au torchon avec couenne.
Il est entièrement travaillé à la main, salé à la veine puis cuit au torchon dans un bouillon de légumes. La viande est issue de porc Français.
Nos saucissons proviennent des Salaisons Boutot, où depuis plus de 60 ans les saucissons sont affinés pendant 6 longues semaines.
Les saucissons de village : une sélection de saucissons d’origine dénichés pour vous, par votre charcutier.
Assortiment de charcuteries, en tranche, en chiffonnade, pour une raclette ou un apéro,
demandez conseil auprès de la boucherie Jaunet.
Nos pâtés, rillettes et terrines sont réalisés dans le respect du savoir-faire charcutier.
Nos terrines sont moulées et crépinées à main, puis cuites lentement au four.
Dégustez nos traditionnels pâtés de campagne, pâté de lapin, pâté à l’ail…laissez vous tenter par nos rillettes de jambon de porc, notre mousse de canard au cognac !
Sélection des éleveurs, des meilleures bêtes, maturation des viandes, découpe à la française
À la boucherie Jaunet, votre viande de qualité est garantie par une sélection rigoureuse dès l'élevage.
Nous travaillons des viandes de races dont nous connaissons parfaitement l'origine, les conditions d'élevage de l'animal.
Nos éleveurs sont soucieux de la qualité de leurs viandes et du bien-être de leurs animaux.
Ainsi, Jonathan se rend régulièrement chez les différents éleveurs avec lesquels il travaille en direct.